Programa
25 y 26 de Febrero de 2026
Hotel JW Marriott, Miraflores – Lima, Perú
Este congreso de dos días, de asistencia exclusiva por invitación, reunirá a altos funcionarios de salud pública, organizaciones nacionales de salud, expertos en nutrición y profesionales clínicos de la mayoría de los países de América Latina, con el propósito de fortalecer la alineación de las políticas nutricionales en las Américas de acuerdo con la evidencia científica más actualizada.
Elevar la conciencia
entre autoridades de la salud, profesionales y líderes en nutrición sobre el papel de los lácteos en la mejora de la salud a lo largo de la vida.
Fortalecer el conocimiento
científico de los líderes de opinión en nutrición de América Latina acerca de la evidencia que respalda el rol de los lácteos en la salud y la nutrición.
Fomentar la colaboración
con socios regionales y entidades gubernamentales para impulsar sistemas alimentarios sostenibles, accesibles y ricos en nutrientes.
Programa del evento
El programa incluirá conferencias magistrales, sesiones plenarias, paneles de expertos y estudios de caso. Los temas abarcarán desde la salud materna y la nutrición infantil hasta el bienestar cardiometabólico y las guías alimentarias.
La jornada inaugural presentará las conferencias magistrales que conectan el papel de los lácteos con la nutrición generacional y los objetivos de salud pública. Las sesiones posteriores abordarán la importancia de los lácteos en la reducción de deficiencias de micronutrientes, en los beneficios para embarazos saludables y en la mejora de la salud infantil. El día culminará con discusiones interactivas sobre la ampliación de programas nutricionales y una recepción de networking destinada a fortalecer la colaboración entre los participantes.
Desayuno de Networking y Registro – Hotel Marriott
Desayuno de Networking y Registro – Hotel Marriott
Palabras de Apertura
• Krysta Harden, presidenta y CEO, U.S. Dairy Export Council (Consejo de Exportación de Lácteos de EE. UU.) [confirmada]
• Paola Fernanda, Congress Emcee, Perú [confirmado]
Palabras de Bienvenida
• Leonardo Rojas Mezarina; MD, MSc; Viceministro de Salud Pública, Ministerio de Salud, Perú [invitado]
Palabras de Bienvenida
• Leonardo Rojas Mezarina; MD, MSc; Viceministro de Salud Pública, Ministerio de Salud, Perú [invitado]
Conferencias Magistrales
• Beth Bechdol, subdirectora general, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) [confirmada]
• Dr. Andrés Acosta, PhD [confirmado]
Panorama Actual de la Nutrición en América Latina: Una Mirada Global
• Eileen Kennedy, DSc, profesora de Epidemiología Nutricional y Ciencia de Datos, Universidad Tufts (miembro del Comité Asesor Científico) [confirmada]
Ponentes regionales:
• Israel Ríos-Castillo, Oficial Regional de Nutrición, FAO [confirmado]
• Dr. Anselm Hennis, Director de Enfermedades No Transmisibles y Salud Mental, PAHO [confirmado]
Panorama Actual de la Nutrición en América Latina: Una Mirada Global
• Eileen Kennedy, DSc, profesora de Epidemiología Nutricional y Ciencia de Datos, Universidad Tufts (miembro del Comité Asesor Científico) [confirmada]
Ponentes regionales:
• Israel Ríos-Castillo, Oficial Regional de Nutrición, FAO [confirmado]
• Dr. Anselm Hennis, Director de Enfermedades No Transmisibles y Salud Mental, PAHO [confirmado]
El Papel de los Lácteos en la Reducción de Deficiencias de Micronutrientes
Moderadora y responsable: Cristina Palacios, SAC
Panel:
• Eileen Kennedy, DSc, profesora de Epidemiología Nutricional y Ciencia de Datos, Universidad Tufts (miembro del Comité Asesor Científico) [confirmada]
• Israel Ríos-Castillo, Oficial Regional de Nutrición de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) [confirmado]
• Dra. Kimberly Ávila Edwards, MD, MSHCT, FAAP, subdirectora de Promoción e Incidencia y Profesora Asociada de Medicina en la Universidad de Texas en Austin [confirmada]
• Dr. Anselm Hennis, Director de Enfermedades No Transmisibles y Salud Mental, PAHO [confirmado]
Pausa Café – Hotel Marriott
Pausa Café – Hotel Marriott
El Papel de los Lácteos en la Promoción de Embarazos Saludables
• Alison Steiber, directora de Misión, Impacto y Estrategia, Academy of Nutrition and Dietetics (miembro del Comité Asesor Científico) [confirmada]
• Dra. Yolanda Lawson, FACOG, OBGYN, Baylor University Medical Center [confirmada]
De la Ciencia a la Práctica Clínica: Aumentar el Consumo de Lácteos para Promover Embarazos Saludables en América Latina
Moderadora y responsable: Katie Brown, NDC
Panel:
• Alison Steiber, directora de Misión, Impacto y Estrategia, Academy of Nutrition and Dietetics [confirmada]
• Dr. Patricio López Jaramillo, Universidad de Santander [confirmado]
• Dra. Yolanda Lawson, FACOG, Baylor University Medical Center [confirmada]
De la Ciencia a la Práctica Clínica: Aumentar el Consumo de Lácteos para Promover Embarazos Saludables en América Latina
Moderadora y responsable: Katie Brown, NDC
Panel:
• Alison Steiber, directora de Misión, Impacto y Estrategia, Academy of Nutrition and Dietetics [confirmada]
• Dr. Patricio López Jaramillo, Universidad de Santander [confirmado]
• Dra. Yolanda Lawson, FACOG, Baylor University Medical Center [confirmada]
Almuerzo Buffet y Networking – Hotel Marriott
El Papel de los Lácteos en la Salud Infantil y los Programas Mundiales de Alimentación Escolar
• Arlene Mitchell, directora ejecutiva, Global Child Nutrition Foundation [confirmada]
• Dr. Ronald Kleinman, médico jefe emérito de MassGeneral for Children y profesor distinguido Charles Wilder de Pediatría en la Facultad de Medicina de Harvard [confirmado]
• Heather Eicher-Miller, PhD, Profesora, Universidad de Purdue [confirmada]
El Papel de los Lácteos en la Salud Infantil y los Programas Mundiales de Alimentación Escolar
• Arlene Mitchell, directora ejecutiva, Global Child Nutrition Foundation [confirmada]
• Dr. Ronald Kleinman, médico jefe emérito de MassGeneral for Children y profesor distinguido Charles Wilder de Pediatría en la Facultad de Medicina de Harvard [confirmado]
• Heather Eicher-Miller, PhD, Profesora, Universidad de Purdue [confirmada]
Estudio de Caso: Programa de Alimentación Escolar
• Caren Zelmonovich, Programa de Alimentación Escolar de Uruguay [confirmada]
El Mejoramiento de la Dieta Infantil y la Consolidación de los Programas de Alimentación Escolar
Moderadora y responsable: Krysta Harden, presidenta y CEO, U.S. Dairy Export Council (Consejo de Exportación de Lácteos de EE. UU.)
Panelistas:
• Arlene Mitchell, directora ejecutiva, Global Child Nutrition Foundation [confirmada]
• Dr. Ronald Kleinman, médico jefe emérito de MassGeneral for Children y profesor distinguido Charles Wilder de Pediatría en la Facultad de Medicina de Harvard [confirmado]
• Heather Eicher-Miller, PhD, Profesora, Universidad de Purdue [confirmada]
• Caren Zelmonovich, MSc. Administración Nacional de Educación Pública, Educación Infantil y Primaria. Programa de Alimentación Escolar de Uruguay [confirmada]
El Mejoramiento de la Dieta Infantil y la Consolidación de los Programas de Alimentación Escolar
Moderadora y responsable: Krysta Harden, presidenta y CEO, U.S. Dairy Export Council (Consejo de Exportación de Lácteos de EE. UU.)
Panelistas:
• Arlene Mitchell, directora ejecutiva, Global Child Nutrition Foundation [confirmada]
• Dr. Ronald Kleinman, médico jefe emérito de MassGeneral for Children y profesor distinguido Charles Wilder de Pediatría en la Facultad de Medicina de Harvard [confirmado]
• Heather Eicher-Miller, PhD, Profesora, Universidad de Purdue [confirmada]
• Caren Zelmonovich, MSc. Administración Nacional de Educación Pública, Educación Infantil y Primaria. Programa de Alimentación Escolar de Uruguay [confirmada]
Traslado al Cóctel y Cena de Bienvenida
Traslado al Cóctel y Cena de Bienvenida
Cóctel – Museo Huaca Pucllana
El segundo día abordará una amplia gama de temas, comenzando con los avances científicos más recientes sobre la grasa láctea, la matriz de los productos lácteos y la salud cardiometabólica. Se explorará cómo los lácteos y otros alimentos de origen animal pueden integrarse en los lineamientos nutricionales, contribuir a sistemas alimentarios sostenibles y garantizar dietas nutritivas y asequibles para todos. La jornada concluirá con reflexiones de expertos sobre estrategias, políticas y colaboraciones regionales destinadas a mejorar los resultados en salud y nutrición a lo largo de todas las etapas de la vida.
Desayuno de Networking y Registro – Hotel Marriott
Palabras de Apertura
• Shawna Morris, vicepresidenta ejecutiva de Política Comercial y Asuntos Globales, USDEC [Confirmada]
Palabras de Apertura
• Shawna Morris, vicepresidenta ejecutiva de Política Comercial y Asuntos Globales, USDEC [Confirmada]
La Ciencia Detrás de la Grasa Láctea: Evidencia Sobre Flexibilidad en el Consumo de Grasas
• Dr. Dariush Mozaffarian, DrPH, director, Tufts Food is Medicine Institute, Universidad Tufts [confirmado]
• Andrew Mente, PhD, Profesor Asociado, Universidad McMaster [confirmado]
Estado Actual de la Ciencia: La Matriz de los Alimentos Lácteos
• Dr. Arne Astrup, MD, DMSc, asesor científico sénior independiente, profesor [confirmado]
Estado Actual de la Ciencia: La Matriz de los Alimentos Lácteos
• Dr. Arne Astrup, MD, DMSc, asesor científico sénior independiente, profesor [confirmado]
Perspectivas de Expertos Sobre La Grasa y La Matriz Láctea
Moderadora y responsable: Katie Brown, NDC
Panel:
• Dr. Arne Astrup, MD, DMSc, asesor científico sénior independiente, profesor [confirmado]
• Dr. Dariush Mozaffarian, DrPH, director, Tufts Food is Medicine Institute, Universidad Tufts [confirmado]
• Dr. Andrew Mente, PhD, Profesor Asociado del Departamento de Métodos de Investigación en Salud, Evidencia e Impacto, Universidad McMaster [confirmado]
Pausa Café – Hotel Marriott
Pausa Café – Hotel Marriott
De la Ciencia a la Práctica Clínica: Recomendaciones Sobre el Consumo de Lácteos para Mejorar la Salud Cardiometabólica de los Pacientes
Moderador y responsable: Moisés Torres-González, NDC
Panel:
• Dr. Rodrigo Valenzuela, PhD, Profesor Asociado del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile (miembro del Comité Asesor Científico) [confirmado]
• Dr. Patricio López Jaramillo, Universidad de Santander [confirmado]
• Dr. Andrés Acosta, PhD, Mayo Clinic [confirmado]
Panorama Global de las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos
• Verónika Molina Barrera, MEd. Consultora internacional en nutrición y educación, Guatemala. FAO / UNICEF [confirmada]
• Cristina Palacios, PhD, SAC [confirmada]
Panorama Global de las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos
• Verónika Molina Barrera, MEd. Consultora internacional en nutrición y educación, Guatemala. FAO / UNICEF [confirmada]
• Cristina Palacios, PhD, SAC [confirmada]
El Papel de los Alimentos de Origen Animal en la Transformación de los Sistemas Alimentarios
• Shibani Ghosh, PhD, MS, Profesora Asociada, División de Ciencias de la Nutrición, Facultad de Ecología Humana de la Universidad de Cornell [confirmada]
• Alice Stanton, MB, BSc, PhD, FRCPI, Profesora en la Escuela de Farmacia y Ciencias Biomoleculares del Royal College of Surgeons en Irlanda [confirmada]
Almuerzo Buffet y Networking – Hotel Marriott
Almuerzo Buffet y Networking – Hotel Marriott
El papel de los productos lácteos en las dietas saludables y asequibles y en las directrices dietéticas basadas en alimentos (FBDG)
Moderador y director: Kuda Lamin-Bangura, NDC
Panel:
• Alice Stanton, MB, BSc, PhD, FRCPI, Profesora en la Escuela de Farmacia y Ciencias Biomoleculares del Royal College of Surgeons en Irlanda [confirmada]
• Verónika Molina Barrera, , MEd. Consultora internacional en nutrición y educación, Guatemala, FAO / UNICEF [confirmada]
• Shibani Ghosh, PhD, MS, Profesora Asociada, División de Ciencias de la Nutrición, Facultad de Ecología Humana de la Universidad de Cornell [confirmada]
• Kennya Siqueira, doctora en Ciencias, investigadora de Embrapa (Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria); profesora afiliada de la Universidad Federal de Juiz de Fora (UFJF), Brasil [Confirmada]
Mirando Hacia el Futuro: Oportunidades para Mejorar los Resultados Nutricionales a lo Largo de la Viida
Moderadora y responsable: Katie Brown, NDC
Panel:
• Eileen Kennedy, DSc, Profesora de Epidemiología Nutricional y Ciencia de Datos, Universidad Tufts (miembro del Comité Asesor Científico) [confirmada]
• Dra. Kyla Lara-Breitinger, MS, División de Prevención Cardiovascular, División de Ecocardiografía [confirmada]
El Papel de los Lácteos en Dietas Saludables y Accesibles: Mitos, Contexto y Mensajes Clave
Moderadora y responsable: Katie Brown, NDC
Panel:
• Eileen Kennedy, DSc, Profesora de Epidemiología Nutricional y Ciencia de Datos, Universidad Tufts (miembro del Comité Asesor Científico) [confirmada]
• Dra. Kyla Lara-Breitinger, MS, División de Prevención Cardiovascular, División de Ecocardiografía [confirmada]
Palabras de Clausura
• Jaime Castaneda, vicepresidente ejecutivo de Desarrollo de Políticas de la USDEC [confirmado]
• Teresa Stella Mera Gómez; LLM Viceministra de Comercio Exterior, Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, Perú [invitada]